氷見温泉郷 魚巡りの宿

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氷見温泉郷 魚巡りの宿

お料理 Cuisine

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美味しい海の幸を満喫できる氷見の旅を演出するお料理

創始の思い

氷見の海の幸の力強さに加えて、永芳閣がお料理にこめた、この二つの思いのせいか・・・
50室もある宿としては、とても個性がある、美味しい海の幸料理と好評です。
大きく分けて5つのお食事タイプがございます。1つずつご紹介させていただきます。

旬の味覚を楽しむ 季節限定プラン

特選料理【巡コース】新館天遊 お部屋食専用

巡りコース

このお料理はご注文された方のためだけに
板長と女将が創り出す特選料理。
その時々の極上の旬の素材を、
美味しいと感じられる献立で、
お客様のお好みも取り入れ考え抜きます。
仕上は、板前がお部屋に参上し、
目前でメイン1品を造ります。
(新館お部屋食専用ですのでご注意下さい)
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一番人気【彩コース】海の幸板前会席 11品

彩コース

会席にして、且つ、新鮮。
いわゆる旅館料理は嫌いという方にも。
料亭料理の奥深さと、
割烹料理の新鮮さが満喫できる。
氷見では別格。会食もできると
一番人気の氷見風会席料理です。
(地元氷見の方にも一番人気のお料理です)
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お魚づくし【匠人(タクト)コース】舟盛会席 コラボ料理 10品

匠人コース

氷見にある、どの宿よりも
氷見らしく、そして、美味しく
舟盛も板前技の逸品も
同時に食べられる魚尽くし料理。
量も質も堪能できると、好評の
美味しい海の幸を満喫できる基本の料理。
(氷見が初めてと言う方におすすめです)
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追加を楽しむ【楽コース】名物 前菜・舟盛・氷見牛・氷見うどん・寿司 5品

楽コース

食べたいものは自分で選びたい。
量は少なくていい。
そんなお声がきっかけの
品数五品のシンプル料理。
1.舟盛の刺身
2.氷見牛のしゃぶしゃぶ
3.氷見うどん
4.握り寿司または蒸篭ご飯
(当日の仕入によって変更になります)
5.前菜の五品
後は追加してお楽しみください。
(氷見をよくご存知の方におすすめです)
(少し特徴のあるコースです)
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朝食バイキングのご案内

和食中心のブッフェ形式です。たっぷり食べたい方やヘルシー志向の方まで、
様々な方にご満足いただけるよう、数十種類のメニューを取り揃えております。

  • 場所/天遊1階 Gottuo 松太郎
  • 時間/7:00~9:00(最終入店 8:45まで)

朝食はセルフサービスとなっております。ご自由にお召し上がりください。

蟹いけす

氷見浜を満喫できる「いけす」
おもしろい・かわった海の幸も揚る氷見浜を満喫できるよう「いけす」をご用意しました。ご到着時~お食事中の午後七時半まで、1人前からの追加がお楽しみいただけます。毎日ご到着時に、当日追加可能な料理一覧メニューをお渡しいたしております。

食物アレルギー

食物アレルギーについて
この頃は食物アレルギーの方が増えておられます。
「青魚や光物、生魚」「えび・かに等の甲殻類」「そば・玉子・大豆・牛乳」
アレルギーばかりでなく、菜食主義や、苦手なものまで
永芳閣の板前なら、二日前までにお知らせいただければ、
どんな方でも美味しく召し上がれるものをご提供できます。

氷見温泉の民宿のひと味上を行く魅力の海の幸料理 富山を代表する魚処 氷見温泉永芳閣

富山県氷見市にある氷見温泉で、氷見(ひみ)ならではの魚料理を満喫できる宿(ホテル&旅館)永芳閣(えいほうかく) 露天温泉 貸切温泉 色々な温泉風呂と魚料理が自慢です。旅の目的にあわせて宿泊の予約ができます。宿の周辺には、氷見漁港、金沢兼六園、能登輪島、道の駅「氷見」ひみ番屋街、立山黒部アルペンルート(立山駅)、万葉歴史館、井波彫刻、白川郷・五箇山の合掌造り集落、飛騨高山など多数の観光スポットがございます。

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