会席コースの「彩」は人気No1のコース。
お魚や、お肉、野菜の持ち味をより引き立てるために
板前であった創業者の思いを大切に、手間を惜しまず調理しています。
前菜は季節を感じる彩り、刺身は氷見や新湊のキトキト。
蒸物や焚物などは、料亭の心を忘れずに、丁寧に出汁で整える・・・。
素材の良さだけに甘えずに、手をかけて仕上げた会席コースです。
*最終のお食事開始時刻、並びに追加料理のラストオーダーは午後7時30分です。
*当日追加できる料理もいろいろございます。
※写真は一例です。