レストラン | 【公式】ブリーズベイ修善寺ホテル

レストラン

四季の食材に心をこめて

「四季ごとに変化する食材」、「地元特産の食材」を最大限に活かした目にも美しいひと品ひと品をご堪能いただけます。
眺めの良いレストランで、気取らずにくつろぎながらご堪能ください。

料理人

DINNER夕食のご案内

健康を美味しく

料理長自慢の創作和会席をベースにしたお料理や、洋皿や甘味など、バリエーション豊かなメニューをご用意しております。「健康を美味しく」をテーマに、体に優しく、かつ美味しいお食事をお楽しみいただけます。
また、お飲物も豊富に取り揃えており、生ビール、日本酒、焼酎、サワー、ワイン、ソフトドリンクなど、多彩な選択肢をご提供しています。さらに、飲み放題がセットになったプランもご用意しており、心ゆくまでお楽しみいただけます。

御献立（一例）

懐石膳 （ハーフ懐石）: 前彩、造里（駿河湾刺身）、蒸し物など

和洋バイキング: 鶏もも香草焼き、野菜巾着、鴨ごぼうなど

薬膳火鍋・すき焼き

薬膳火鍋

人気の火鍋を、ブリーズベイホテル開発のオリジナルテイストでお届けします。
スパイシー好きな方から、お子様まで皆が各々のお好きな味を食べ比べながら楽しめる３色火鍋。富士山麓育ちの和牛＆地鶏、伊豆の海の幸など豪華な具材を薬膳スープでご賞味ください。

特選黒毛和牛「静岡そだち」のすき焼き

厳選された静岡県産の黒毛和牛を使用した贅沢な一品です。肉質は非常に柔らかく、旨味が凝縮されたその肉は、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。
特に、霜降りの美しい脂肪と赤身のバランスが絶妙で、深いコクと豊かな風味が特徴です。ひと口ごとに豊かな味わいが広がり、心ゆくまでご堪能いただけます。
特選黒毛和牛「静岡そだち」の真髄を味わえる贅沢なひとときをお楽しみください。

金目鯛・薬膳豚のしゃぶしゃぶ

金目鯛のしゃぶしゃぶ

新鮮な金目鯛は、繊細な旨味と豊かな風味が特徴で、さっと出汁にくぐらせることで、その美味しさが引き立ちます。ポン酢やお塩をつけていただくことで、金目鯛の甘みと海の恵みが一層際立ち、口の中で広がる贅沢な味わいをご堪能いただけます。
シンプルでありながらも、極上の素材の味を楽しむことができる至福のひとときをお届けします。

薬膳豚のしゃぶしゃぶ

薬膳を食べて育った薬膳豚のしゃぶしゃぶは、特別な風味と香りが特徴の逸品です。
その肉質は非常に柔らかく、料理長お勧めのスープにさっとくぐらせることで、旨味が引き立ち、深いコクと優しい香りが広がります。スープと相性抜群の薬膳豚を、じっくりと味わいながら、体にも優しい贅沢なひとときをお楽しみください。