ホテルグランテラス富山

富山県での結婚式・披露宴・ウエディングに関するおふたりが夢に描いた素敵なひとときを。JR富山駅から徒歩約7分。ホテルウエディングならではのゴージャスな会場で、立山連峰を眺めながら素敵な披露宴を。

ホテルグランテラス富山 ウエディング Hotel Grand Terrace Toyama Wedding

CUISINE
料 理

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  • 料理・デザート

大切なゲストに『ありがとう』の気持ちを伝えたい、喜んでもらいたい。
そんなおふたりのおもてなしの心をゲストに味わっていただけるよう、
シェフが心を込めて最高の料理をお創りいたします。

和洋折衷料理 18,150円コース

〈前菜・オードブル〉

  • ミートパテ バルサミコ風味
  • 帆立貝とトリュフのムースリーヌ
  • グリーンアスパラガスのババロア
  • ビーツのソース

〈スープ〉

  • フカヒレ入り餃子のスープ

〈お魚料理〉

  • 鯛粒雲丹焼き
    市松砧巻・いくら・酢立

〈グラニテ・チョイス〉

  • 地酒のグラニテ〈満寿泉〉or 新郎新婦アレンジのグラニテ

〈お肉料理〉

  • 国産牛サーロインのエスカロップ
    マディラ酒ソース

〈お食事〉

  • 手まり寿司
    平目・海老・キングサーモン・がり

〈デザート〉

  • ショコラの3色ムース
    ブーケドフリュイ風

〈コーヒー〉

和洋折衷料理 20,570円コース

〈前菜・オードブル〉

  • ミートパテ バルサミコ風味
  • スモークサーモンのタルタル
  • ジャンボンとプチオニオンのジュレ
  • グリーンアスパラガスのババロア
  • ビーツのソース

〈スープ〉

  • 帆立貝柱入りフカヒレスープ

〈魚料理・3種類からチョイス〉

  • ➀ 冷製甘鯛昆布蒸し
    季節の野菜・花穂・共地ジュレ
  • ② 伊勢海老和風長芋クリームチーズ焼き
    季節の添え野菜・レモン
  • ③ 蝦夷鮑と鯛の玉子味噌焼き
    子持ち昆布・黒豆松葉

〈グラニテ・チョイス〉

  • 地酒のグラニテ〈満寿泉〉or 新郎新婦アレンジのグラニテ

〈お肉料理〉

  • 国産牛 フィレのロティ ジャルダン風

〈お食事〉

  • 手まり寿司
    平目・海老・キングサーモン・がり

〈デザート〉

  • ディプロマットのクープ
    ダンテルを添えて

〈コーヒー〉

和洋折衷料理 21,780円コース

〈前菜・オードブル〉

  • ミートパテ バルサミコ風味
  • 帆立貝とスモークサーモンのタルタル
  • ジャンボンとプチオニオンのジュレ
  • グリーンアスパラガスのババロア
  • ビーツのソース

〈スープ〉

  • ズワイガニ入りフカヒレスープ

〈魚料理・3種類からチョイス〉

  • ➀ 冷製甘鯛昆布蒸し
    季節の野菜・花穂・共地ジュレ
  • ② 伊勢海老和風長芋クリームチーズ焼き
    季節の添え野菜・レモン
  • ③ 蝦夷鮑と鯛の玉子味噌焼き
    子持ち昆布・黒豆松葉

〈グラニテ・チョイス〉

  • 地酒のグラニテ〈満寿泉〉or 新郎新婦アレンジのグラニテ

〈お肉料理〉

  • 黒毛和牛 サーロインのロティ バッカス風

〈お食事〉

  • 手まり寿司
    平目・車海老・とろまぐろ・がり

〈デザート〉

  • カスタードのタルト マカロン添え
    フリュイドカソレット仕立て

〈コーヒー〉

ホテルグランテラス富山ウエディング4つのこだわり