新郎新婦様、御両家様
この度は、ご結婚誠におめでとうございます。
皆様方にとりまして、とても大切な良き日に
料理というウエディングアイテムで
ゲスト様におもてなし出来る喜びを感じております。
ブリーズベイホテルでは私自ら厳選した
4種類のフレンチを準備いたしました。
私の最も得意とするお魚料理はおめでたい席に相応しい
海老を食材に選び、渾身の1品に仕上げております。
お祝いの席だからこそ普段食することがない
トリュフ、フォアグラ、キャビアの世界三大珍味や
フカヒレなどを贅沢に用いて華を添えさせていただきました。
また、透き通ったコンソメスープの黄金色が
さらに祝宴を引き立てるようメニューに取り入れ、
ゲスト様の目の前でサーヴします。
最後に、日本人の心を忘れないために
お口直しとして寿司一貫を取り入れております。
皆様方に思わず『美味い』と口ずさんで頂けるように
心を込めてお手伝いいたします。
アレルギーに関してもご安心下さいませ。
おひとりおひとりのゲスト様にご対応させていただきます。
お二人にお会い出来る日を心待ちにしております。
スタンダードなコースメニューに仕上げました。
メインのお料理は牛肉のサーロインを低温ロティで仕上げ
トリュフソースでお愉しみ下さい。
サーモンと帆立貝柱を苺の甘味と酸味と
絶妙にマッチングさせてみました。
ビジュアル的にもきれいなプレートに仕上げています。
メインのお肉は牛フィレ肉を低温ロティでじっくり火を入れ
フォアグラのソテーと一緒に
トリュフの香り豊かな2種類のソースで食してみてください。
前菜のプレートに私の想いを表現してみました。
子宝に恵まれるようにと願掛けしております。
キャビアとの相性も抜群です。
お魚はオマール海老を余すことなく使用し
雲丹と絡めたソースで仕上げました。
黒毛和牛を使ったお肉は絶品の一品です。
トリュフ、フォアグラ、キャビアそしてフカヒレも用いた
価値あるコースメニューに仕上げました。
ブリーズベイホテルで最も高価な価値あるメニューです。
一品一品に時間と手間をかけて仕上げました。
五感で味わう楽しみを取り入れた
私からゲスト様へ最高のおもてなしです。
お子様ゲストのために3種類のコースを準備いたしました。
年齢に応じたメニューに仕上げております
お二人のお話をじっくり伺いながら安心して準備を進めて頂けるように初めにお会いした際に最終見積りに近い内容でご提示させて頂きます。
お二人やゲスト様にゆっくり楽しんで頂けるよう1日限定2組の結婚式にさせて頂きます。
食材の仕入れ、仕込みから当日の仕上げまで総料理長自ら担当するフレンチのコースでゲスト様をおもてなしいたします。
持込料金、保管料金は一切頂きません。新郎新婦様には前泊、当日泊をプレゼントします。
初めてお会いした日から結婚式当日まで担当プランナーの変更はございませんので安心して準備を進めることが出来ます。