CUISINE
料 理
大切なゲストに『ありがとう』の気持ちを伝えたい、喜んでもらいたい。
そんなおふたりのおもてなしの心をゲストに味わっていただけるよう、
シェフが心を込めて最高の料理をお創りいたします。
和洋折衷料理 14,520 円コース
～前菜～
- 栄螺の松前漬け 烏賊の黄金焼き サーモンの笹ずし
- 合鴨ロース煮 海老の旨煮 花餅
～小蓋物～
～お造里～
～魚料理～
- 真鯛の低音ローストと貝柱のミキュイ
地酒の純米酒ソース
～肉料理～
- 牛フィレ肉のグリエ レホールソース
ポンムドフィノワーズ添え
～お食事～
3品よりチョイス
- 日本蕎麦とコシヒカリの俵握り
- 紅白握り寿司
- 鯛赤飯
～デザート～
2品よりチョイス
和洋折衷料理 18,150円コース
～前菜～
- 海老の旨煮 生湯葉と雲丹の鼈甲餡掛け
- 蛸のワイン煮 数の子松前漬け
- 翡翠梅 黒豆金箔 鮭の麹漬け
～小蓋物～
～お造里～
～魚料理～
- ノルウェーサーモンとオマール海老のキッシュ
茸のガーリックハーブ添え
～肉料理～
- 霜降り国産牛ロース肉のグリエと
季節の彩り野菜 バルサミコソース
～お食事～
3品よりチョイス
- 日本蕎麦とコシヒカリの俵握り
- 紅白握り寿司
- 鯛赤飯
～デザート～
2品よりチョイス
和洋折衷料理 21,780円コース
～前菜～
- 海老の旨煮 嶺岡豆腐と生雲丹 のど黒西京焼き
- 玉子かすてら 金柑蜜煮 穴子小袖寿司
- 鮭の麹漬け 子持ち公魚昆布巻き
～小蓋物～
～お造里～
～魚料理～
- 鮑のソテーと蒸しオマール
- ポーチドエッグ添え ベアルネーズソース
～肉料理～
- 特選国産牛フィレステーキとフォアグラのロッシーニ風
～お食事～
3品よりチョイス
- 日本蕎麦とコシヒカリの俵握り
- 紅白握り寿司
- 鯛赤飯
～デザート～
2品よりチョイス
長岡グランドホテルウエディング4つのこだわり
