CUISINE
料 理
大切なゲストに『ありがとう』の気持ちを伝えたい、喜んでもらいたい。
そんなおふたりのおもてなしの心をゲストに味わっていただけるよう、
シェフが心を込めて最高の料理をお創りいたします。
和洋折衷料理 18,150円コース
〈前菜・オードブル〉
- ミートパテ バルサミコ風味
- 帆立貝とトリュフのムースリーヌ
- グリーンアスパラガスのババロア
- ビーツのソース
〈スープ〉
〈お魚料理〉
〈グラニテ・チョイス〉
- 地酒のグラニテ〈満寿泉〉or 新郎新婦アレンジのグラニテ
〈お肉料理〉
〈お食事〉
〈デザート〉
〈コーヒー〉
和洋折衷料理 20,570円コース
〈前菜・オードブル〉
- ミートパテ バルサミコ風味
- スモークサーモンのタルタル
- ジャンボンとプチオニオンのジュレ
- グリーンアスパラガスのババロア
- ビーツのソース
〈スープ〉
〈魚料理・3種類からチョイス〉
- ➀ 冷製甘鯛昆布蒸し
季節の野菜・花穂・共地ジュレ
- ② 伊勢海老和風長芋クリームチーズ焼き
季節の添え野菜・レモン
- ③ 蝦夷鮑と鯛の玉子味噌焼き
子持ち昆布・黒豆松葉
〈グラニテ・チョイス〉
- 地酒のグラニテ〈満寿泉〉or 新郎新婦アレンジのグラニテ
〈お肉料理〉
〈お食事〉
〈デザート〉
〈コーヒー〉
和洋折衷料理 21,780円コース
〈前菜・オードブル〉
- ミートパテ バルサミコ風味
- 帆立貝とスモークサーモンのタルタル
- ジャンボンとプチオニオンのジュレ
- グリーンアスパラガスのババロア
- ビーツのソース
〈スープ〉
〈魚料理・3種類からチョイス〉
- ➀ 冷製甘鯛昆布蒸し
季節の野菜・花穂・共地ジュレ
- ② 伊勢海老和風長芋クリームチーズ焼き
季節の添え野菜・レモン
- ③ 蝦夷鮑と鯛の玉子味噌焼き
子持ち昆布・黒豆松葉
〈グラニテ・チョイス〉
- 地酒のグラニテ〈満寿泉〉or 新郎新婦アレンジのグラニテ
〈お肉料理〉
〈お食事〉
〈デザート〉
- カスタードのタルト マカロン添え
フリュイドカソレット仕立て
〈コーヒー〉
ホテルグランテラス富山ウエディング4つのこだわり
